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Erntebericht 2004 - ein spannender und „österreichischer“ Jahrgang
Begonnen hat das so wechselhafte Jahr 2004 durchaus positiv, nämlich mit häufigen Niederschlägen; dann ging es allerdings ähnlich feucht, zum Teil auch kühl, weiter, so dass der Austrieb mit erheblicher Verspätung stattfand. Aufgrund der anhaltend sonnenarmen Monate Mai und Juni gab es auch eine mittelspäte bis späte Blüte, die teilweise von starken Regenfällen beeinträchtigt wurde – eine „natürliche“ Ertragsbeschränkung in einem frühen Stadium war die Folge.
Weißweine österreichischer Stilistik
Für die wichtigsten österreichischen Weißweinsorten hat sich nach dem beschriebenen, äußerst wechselhaftem Witterungsverlauf eine große Bandbreite von Qualitäten ergeben. Starke Fungusbildung und hoher Behang haben dieses Mal besonders penible Schutzmaßnahmen und sorgfältiges Ausdünnen erfordert. Wer diese Schritte nicht setzen wollte oder konnte, musste sich mit geringen Gradationen zufrieden geben. Andererseits konnte durch gezielte Weinbauarbeit doch eine Reife erzielt werden, die ab Anfang Oktober Kabinett-Mostgewichte ermöglicht hat. Danach kam es allerdings eine zeitlang kaum mehr zu Steigerungen der Zuckerreife und auch die Konzentration durch Austrocknung war durch die hohe Luftfeuchtigkeit nicht möglich.
Die aktuellen Jungweine kosten sich aufgrund einer nahezu idealen Säurestruktur frisch und rassig, aber eigentlich nie spitz oder aggressiv. Im Verein mit den ansprechenden Extraktwerten und der mittleren bis sehr guten Reife haben sich ausgewogene und animierende Weißweintypen ergeben, die auch die sortenspezifischen Aromen zumeist klar und deutlich wiedergeben; dies lässt sich ganz besonders für Grünen Veltliner, Weissburgunder, Chardonnay und Muskateller behaupten, auch die Traminer sind charakteristisch ausgefallen, während sich die etwas verkapselten Rieslinge ganz langsam entwickeln.
Deutliche Mengeneinbußen gab es bei den Anfang bis Mitte November gelesenen Premium-Weissweinen, die – sofern Botrytis-frei eingebracht – besondere Komplexität und Rasse ausstrahlen.
Witterungsbedingungen im Zeitraffer
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