KLIMA
Das aromatische Kremstal
Das Kremstal verfügt über sehr gute klimatische Voraussetzungen für den Weinbau. Im Norden und Nordwesten schützen die Erhebungen des Waldviertels vor den vorherrschenden kalten Luftströmungen. Aus Südosten werden vom Tullnerfeld her noch die warmen Ausläufer des pannonischen Klimas wirksam, das sehr günstige Bedingungen für die Reben mitbringt. Für die Aromenausbildung in den Trauben sind die großen Tag-Nacht-Schwankungen der Region essenziell.
Die Blütezeit der Rebe rückte im Beobachtungszeitraum 1965 bis 2002 insgesamt ca. um 10 – 11 Tage vor, die Leitsorte Grüner Veltliner blüht in der zweiten Juniwoche. Andere Sorten wie Riesling oder Chardonnay blühen noch früher.
Die Ernte ist durch die Vielzahl der Rebsorten und der angestrebten Reifestufen zeitlich sehr ausgedehnt. Sie beginnt in der Regel im frühen September, die Hauptlese wird meist gegen Ende Oktober abgeschlossen. Die hochwertigsten Weine, wie die edlen Riesling Spätlesen, können – abhängig vom Jahr – noch später geerntet werden. Hagelschläge im Kremser Raum sorgen allerdings immer wieder für erhebliche Ernteverluste.
